Duyurular

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

ÜSKİM’DE BAL KALİTE ANALİZLERİ

Bal tebliğine göre (TÜRK GIDA KODEKSİ BAL TEBLİĞİ  TEBLİĞ NO: 2020/7) balın kalite parametreleri içerisinde birçok analiz bulunmaktadır. Bu kapsamda bal içerisinde şeker içeriğinin belirlenmesi önemlidir. Bu sebep ile ÜSKİM biriminde;

•             Fruktoz+Glukoz

•             Fruktoz/Glukoz

•             Sakkaroz

oranlarına ait analizler yapılarak raporlandırılması yapılmaktadır.